Ñoquis de ricotta y espinaca con harina integral de espelta 😋

Name: Ñoquis de ricotta y espinaca con harina integral de espelta 😋
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr Ricotta; 1 huevo; 150 gr Espinaca; 200 gr Harina integral de espelta; Para la Salsa: Sofrito (cebolla, ajo, pimientos); Tomate triturado natural; Sal; Orégano; Pimentón de vera; Cúrcuma; Pimienta negra a gusto; Pollo; Choricitos de aperitivo dulces

Estela Mary Torres Gonçalves @cook_113122568

Una receta saludable, rica y económica!

Ñoquis de ricotta y espinaca con harina integral de espelta 😋

Estela Mary Torres Gonçalves @cook_113122568

Una receta saludable, rica y económica!

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Ingredientes

1 hr.

4 raciones

250 grRicotta
1huevo
150 grEspinaca
200 grHarina integral de espelta
Para la Salsa: Sofrito (cebolla, ajo, pimientos)
Tomate triturado natural
Sal
Orégano
Pimentón de vera
Cúrcuma
Pimienta negra a gusto
Pollo
Choricitos de aperitivo dulces

Guardada

Paso a paso

1 hr.

1

Mezclar la ricotta, el huevo y la espinaca con la harina integral de espelta hasta lograr una masa suave
2

Llevar a la heladera a reposar mientras hierve el agua
3

Hacer la salsa sofriendo el pollo, los chorizos y el sofrito.
4

Agregar al sofrito el tomate y un poco de agua. Dejar hervir a fuego lento
5

Para armar los ñoquis estirar en forma de chorizos la masa y cortar y armar los ñoquis con un tenedor
6

Poner en la olla con el agua hirviendo con laurel y cuanto suban los ñoquis ya se pueden colar
7

Colocar en una fuente una base de tuco y poner los ñoquis colados. Cubrir con el resto de la salsa
8

Disfrutar!😋