Falsa Tortilla de Patatas !!!!! # Patatas …
Ya que este mes tenemos a la patata como protagonista os dejo esta versión que se cocina sin huevos 🥚.
Y se aprecia cuando pruebas el bocado ya que la apariencia es realmente tal cual una exquisita tortilla de patatas , eso si , con cebolla . Si por estas páginas hay personas con alergia o intolerancia sl huevo os dejo una propuesta que realmente tiene el sabor de esa maravillosa tortilla . Y además está hecha con muy poquito aove , así que resulta un plato bastante más ligero . No es complicado pero si divertido darle la forma 😂😂 . ( si dejáis que la patata se enfríe se trabaja mejor y aguanta más la forma )
Falsa Tortilla de Patatas !!!!! # Patatas …
Ya que este mes tenemos a la patata como protagonista os dejo esta versión que se cocina sin huevos 🥚.
Y se aprecia cuando pruebas el bocado ya que la apariencia es realmente tal cual una exquisita tortilla de patatas , eso si , con cebolla . Si por estas páginas hay personas con alergia o intolerancia sl huevo os dejo una propuesta que realmente tiene el sabor de esa maravillosa tortilla . Y además está hecha con muy poquito aove , así que resulta un plato bastante más ligero . No es complicado pero si divertido darle la forma 😂😂 . ( si dejáis que la patata se enfríe se trabaja mejor y aguanta más la forma )
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las patatas h las colocamos a hervir en una olla con agua y sal partidas por la mitad. Las hervimos como unos 60 minutos.
- 2
Seguimos con las cebollas, que las cortaremos en juliana y las pocharemos en una sartén a fuego medio bajo con muy poco aceite. Sazonamos. Las reservamos.
- 3
Cuando las patatas están cocinas las sacamos y colocamos en un bol. Las machacamos hasta hacer un puré y rociamos con un poquito de aove. Removemos y añadimos la cebolla. Integramos bien.
- 4
En una sartén antiadherente rociamos un poquito de aove y colocamos nuestro puré de patatas, vamos aplastando hasta conseguir una base homogénea y esperamos que se dore un poquito.
- 5
Le damos la vuelta con cuidado y seguramente se nos deformará algo pero lo allanamos con la espátula y cocinamos por igual. La colocamos en un plato con cuidado y le arreglamos la forma si se nos mueve un poquito. Eso dependerá de la consistencia del puré.
- 6
Yo suelo rallar un poquito de peccorino o mozzarella que luego caliento con un soplete de cocina y también podéis darle un golpe de calor en el horno. Y tortilla de patatas sin huevo terminada.
- 7
Bon profittt!!!!
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