En un recipiente colocar el huevo con el azúcar y el aceite

Incorporar el coco y en caso de que sea necesario agregar muy de a poco leche hasta que quede una masa medianamente húmeda

Con un cortante circular formar las tapitas metiendo la masa dentro del mismo y aplastando con una cucharita mojada para que no se pegue. También pueden hacerlo simplemente con una cuchara y darles una forma más irregular, la idea es que quede de un grosor intermedio.

Llevar a un horno fuerte hasta que los bordes estén medianamente dorados. No pasar de horno porque quedan súper secos.

Dejar en enfriar y rellenar.