Gaspatxos manxecs plant based/vegà
Soc vegana i des de fa un temps no provo els gaspatxos manxecs, però amb ajuda he variat la recepta perquè sigui plant based (basat en plantes).
Gaspatxos manxecs plant based/vegà
Soc vegana i des de fa un temps no provo els gaspatxos manxecs, però amb ajuda he variat la recepta perquè sigui plant based (basat en plantes).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Triar una sartén gaspatxera, o a ser posible o algo similar a les fotografíes.
- 2
Sofregir a foc lent el pebrot verd, el vermell, les guindilles/caiena i el cap d'alls amb una mica d'oli i la rama de romaní.
- 3
Un cop la verdura estigui feta dixar-la a la sartén i cuinar a foc lent els 90 gr d'heura.
- 4
Un cop tot estigui cuinat afegir un tomàquet ratllat, una cullerada de pimentó dolç de la vera i una cullerada de pimentó picant de la vera. Anar removent constantment, si es crema el pimentó és amargant.
- 5
Seguidament, quan estigui tot ben barrejat (no deixar gaire temps entre pas 4 i 5) afegir els 350gr de torta de gaspatxo i barrejar constantment durant 10min.
- 6
Després dels 10min barrejant afegir el brou de verdures fins que tapi tota la torta (jo he necessitat 1l, però depèn també de la gaspatxera, si no anar afegint, gairebé fins al final no pot quedar sense caldo) i el safrà.
- 7
Quan comenci a bullir deixar entre 5 i 10 min a foc alt (anar barrejant per comprovar que no s'enganxa)
- 8
Un cop passat aquest temps baixar a foc mitjà uns altres 10 min aproximadament i deixeu la tapa posada. Aneu provant el sabor del caldo i la torta.
- 9
Passat els 10 min aprox. (valorar segons el caldo que quedi, potser necessita menys) apagar foc i reposar 5 amb la tapa posada.
- 10
Si no sabeu com es menja teniu tres opcions: 1. Poseu el que vulgueu menjar sobre una torta sense desmigar i ja. 2. Directament des de la gaspatxera. 3. Poseu una mica al plat.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)