Poke bowl de cous cous

Name: Poke bowl de cous cous
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr. cous cous; 100 ml. agua; 80 gr. garbanzos cocidos escurridos; 100 gr. queso fresco de vaca; 1/2 nectarina; 1/2 cebolla roja; 4 tomates cherry; 1 cucharada aceitunas negras deshuesadas; 1 cucharada uvas pasas; 1 cucharada aceite de oliva virgen extra; 1 pellizco sal; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita sirope de agave; 1 cucharadita jugo de limón; 1 cucharadita vinagre de manzana; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta multicolor de molinillo

Encar @encar_bm

Valencia

Entramos en la recta final de días veraniegos y de platos frescos para comer.
La temporada prácticamente la despido con este poke que ha quedado espectacular y con un estupendo contraste de sabores.
#PokeBowl

Poke bowl de cous cous

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Ingredientes

15 minutos

2 personas

100 gr.cous cous
100 ml.agua
80 gr.garbanzos cocidos escurridos
100 gr.queso fresco de vaca
1/2nectarina
1/2cebolla roja
4tomates cherry
1 cucharadaaceitunas negras deshuesadas
1 cucharadauvas pasas
1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
1 pellizcosal
Para el aliño
3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 cucharaditasirope de agave
1 cucharaditajugo de limón
1 cucharaditavinagre de manzana
1 pizcasal
1 pizcapimienta multicolor de molinillo

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Paso a paso

15 minutos

1

Poner al fuego un cazo con el agua y llevar a ebullición. Cuando hierva, echar el aceite y sal, remover, y retirar del fuego.
2

Poner el cous cous en un bol, añadir el agua hirviendo, tapar, y dejar que se hidrate durante 5 minutos.
3

Mientras tanto, pelar la cebolla, y cortar finamente en pluma. Lavar la nectarina y cortar en trocitos pequeños. Lavar los tomates y cortar en dos. Cortar las aceitunas en rodajas. Cortar el queso en dados pequeños.
4

Mezclar en un cuenco los ingredientes del aliño.
5

Destapar el bol con el cous cous, remover con un tenedor para deshacer los pegotes, poner en los bowls, añadir el resto de ingredientes, regar con el aliño, y servir.
6

Bon profit !!!

Trucos

Puedes prepararlo con antelación y conservar en la nevera hasta el momento de consumir, o incluso llevar en tupper al trabajo o de picnic.

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Encar @encar_bm

domingo, 28 de septiembre de 2025 a las 02:56 PM

Valencia

Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.

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Bowl Couscous

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