Picamos las verduras y troceamos las anillas de pota y el salmón.

Marcamos un poco el salmón en una cazuela con el aove y lo reservamos.

Pochamos las verduras en el mismo aceite. Cuando estén pochadas echamos el tomate frito.

Añadimos la pota y sofreímos un par de minutos antes de echar el arroz. Lo sofreímos.

Cuando ya esté el arroz en su punto lo retiramos del fuego, tapamos la cazuela y que repose 5 minutos. ¡¡Buen provecho!! 😀