Masa: Amasar bien todos los ingredientes, luego llevar a la heladera. Con estas medidas tienes para dos tapas.

Relleno: Sofreír una cebolla grande con la panceta ahumada.

Cubrir la base de la masa
arriba espinaca cortada cruda chiquitita.

Rallarle con la parte gruesa del queso dambo (o con el queso que más te guste).

Batir 3 huevos con 1 cda harina y una pizca de sal y un pote de crema de leche y pizca de pimentón.

Tapar la espinaca con el queso, repetir 2 veces la operación.

Una vez esté todo bien batido todo, volcarlo encima del relleno.

Por ultimo, hacerle el enrejado igual que a la pastafrola.