Picatostes integrales con sésamo negro en freidora de aire
De los platos que nos proponen esta semana, he elegido los picatostes, un acompañamiento sencillo e ideal para ensaladas, cremas o sopas.
Para hacerlos un poco más interesantes a nivel nutricional, he usado pan integral con sésamo negro triturado, ingredientes ricos en fibra, minerales y antioxidantes.
Aunque su aporte nutricional en este caso es pequeño, ya que la cantidad que solemos añadir no es muy grande, estos picatostes aportan valor al plato. Suman una textura crujiente al comer y, gracias a las grasas saludables del sésamo y el aceite de oliva, pueden contribuir ligeramente a la sensación de saciedad en los platos donde los incorporemos.
Picatostes integrales con sésamo negro en freidora de aire
De los platos que nos proponen esta semana, he elegido los picatostes, un acompañamiento sencillo e ideal para ensaladas, cremas o sopas.
Para hacerlos un poco más interesantes a nivel nutricional, he usado pan integral con sésamo negro triturado, ingredientes ricos en fibra, minerales y antioxidantes.
Aunque su aporte nutricional en este caso es pequeño, ya que la cantidad que solemos añadir no es muy grande, estos picatostes aportan valor al plato. Suman una textura crujiente al comer y, gracias a las grasas saludables del sésamo y el aceite de oliva, pueden contribuir ligeramente a la sensación de saciedad en los platos donde los incorporemos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos cortando el pan en rodajas. Luego, dividimos cada rodaja en 4 o 6 partes, dependiendo de su ancho.
- 2
Colocamos los trozos de pan en un recipiente apto para freidora, añadimos un chorrito de AOVE y mezclamos bien. Luego incorporamos las especias (ajo y perejil) y volvemos a remover para que se impregnen por completo.
- 3
A continuación, machacamos ligeramente el sésamo negro y lo añadimos a la mezcla. Si queremos, podemos espolvorear un poco más por encima sin machacar, pero es importante usar una mayor cantidad del sésamo triturado, ya que se adhiere mejor al pan.
- 4
Lo colocamos en la freidora de aire a 180 °C durante 5 a 6 minutos, hasta que los trozos estén dorados y crujientes.
- 5
Y listo, podemos acompañarlo con cualquier sopa o crema de verduras. Os dejo aquí abajo el enlace a la crema de calabaza, por si os apetece probarla. ¡Que aproveche!
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