Colocar la margarina a punto pomada (eso quiere decir que tiene que estar blandita no derretida) en un bowl junto con el azúcar la ralladura de limón o de naranja y si quieren le pueden agregar esencia de vainilla batir, yo lo hice con tenedor pero pueden usar un batidor de mano, hasta formar una cremita luego incorporar el huevo y volver a batir hasta unir. Incorporar de a poco la harina junto con la pizca de sal

Terminar de unir la masa aplastándola con las manos pero sin amasar, si notan que queda muy pegajosa le pueden agregar un poquito más de harina, envolverla en film y llevar a la heladera por media hora. Luego estirar la masa sobre la mesada enharinada y forrar una tartera de 22 cm previamente enmantecada y enharinada y rellenar con el dulce previamente hecho puré

Con el resto de la masa formar las tiritas y colocarlas sobre el dulce formando el clásico enrejado presionar levemente los bordes y llevar a horno moderado precalentado 180° por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté doradita.

Si no tienen harina leudante pueden utilizar harina 0000 y 1/2 cucharada de polvo para hornear🤗

Pueden reemplazar la margarina por manteca en la misma cantidad, si no quieren utilizar dulce de membrillo pueden usar de batata o una mezcla de ambos🙂