Sala Lauak
sala lauak merupakan panganan dari daerah sumatera barat khususnya pariaman, bola bola dari tepung beras ini punya cita rasa khas yang sangat enak untuk dimakan bersama lontong gulai atau bahkan hanya dimakan begitu saja
Sala Lauak
sala lauak merupakan panganan dari daerah sumatera barat khususnya pariaman, bola bola dari tepung beras ini punya cita rasa khas yang sangat enak untuk dimakan bersama lontong gulai atau bahkan hanya dimakan begitu saja
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai tepung beras terlebih dahulu ± 10 menit lalu angkat dan sisihkan. didalam wajan / panci rebus air lalu masukkan bumbu halus masak sampai mendidih tambahkan garam, penyedap, micin sesuai selera lalu tambahkan irisan daun kunyit yg sudah dibuang tulang daunnya ya. dalam keadaan air bumbu mendidih lalu masukkan tepung beras yang sudah disangrai, aduk cepat lalu matikan kompor dan aduk lagi hingga rata
- 2
Baluri tangan dengan minyak goreng lalu bulat bulatkan adonan sesuai selera. lakukan hingga adonan habis dan suhu adonan sudah dingin baru digoreng. goreng dengan api sedang saja dan sesekali saja dibalik. setelah kuning keemasan lalu angkat
- 3
NB : saya mengumpulkan beberapa tips agar tidak meledak yaitu : 1. sangrai terlebih dahulu tepung beras untuk mengurangi kandungan kadar air didalam tepung (meminimalisir meledak) 2. ketika air bumbu dan tepung beras dicampur, air bumbu harus dalam keadaan mendidih sekali 3. tusuk bagian tengah adonan dengan tusukan gigi sebelum digoreng (pas bikin ini aku praktekkan ke 3 tips tersebut dan alhamdulillah aman tanpa meledak). semoga membantu untuk yang masih gagal bikin ini
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar