Colocar la harina, azúcar y chía en un bowl y mezclar.

Hacer un hueco en el centro y agregar la pera, huevo, esencia de vainilla y leche.

Mezclar bien con batidora de mano hasta obtener una consistencia sin grumos.

Cocinar de a cucharadas en una sartén antiadherente pincelada con un poco de aceite.

Cocinar por 1 o 2' de cada lado hasta que estén doradas.

Servir con miel y frutos frescos de estación.