Pumpkin Muffin
Niat awalnya ingin membuat resep pumpkin breadnya Ci Joanne. Tetapi karena waktunya mepet baking di loyang besar, sedangkan snacknya mau dibawa anak-anak ke sekolah. Jadilah saya tukar wadahnya ke wadah muffin.
Dikarenakan tekstur pumpkin bread ini seperti prol, maka saya tambahkan baking powder agar hasilnya lebih bertekstur, dan jadilah muffin dari labu.
Saya memakai labu kabocha yang mini, yang satu buah beratnya cuma 500 gr. Warnanya jadi kuning cantik tanpa perlu penambahan warna lagi.
Catatan:
Bagi yang tidak begitu suka manis, takaran gula pasir bisa dikurangi menjadi 430 gr. Tapi bagi yang suka manis, takaran ini sudah pas.
Yuk cobain..
Recook dari Joanne Sebastian
🔗https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3584224
Pumpkin Muffin
Niat awalnya ingin membuat resep pumpkin breadnya Ci Joanne. Tetapi karena waktunya mepet baking di loyang besar, sedangkan snacknya mau dibawa anak-anak ke sekolah. Jadilah saya tukar wadahnya ke wadah muffin.
Dikarenakan tekstur pumpkin bread ini seperti prol, maka saya tambahkan baking powder agar hasilnya lebih bertekstur, dan jadilah muffin dari labu.
Saya memakai labu kabocha yang mini, yang satu buah beratnya cuma 500 gr. Warnanya jadi kuning cantik tanpa perlu penambahan warna lagi.
Catatan:
Bagi yang tidak begitu suka manis, takaran gula pasir bisa dikurangi menjadi 430 gr. Tapi bagi yang suka manis, takaran ini sudah pas.
Yuk cobain..
Recook dari Joanne Sebastian
🔗https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3584224
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan basah jadi satu, aduk rata hingga gula larut
- 2
Selanjutnya tambahan semua bahan kering, aduk hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
- 3
Masukkan adonan ke dalam wadah muffin, isi ¾ bagian saja (Ini saya ngga expect bakal ngembang banget, awalnya diisi ⅞ bagian. Akhirnya pas baking tahap 2, adonan dikurangi jadi ¾ bagian). Beri topping suka-suka
- 4
Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Saya kembali ke otang, jadi manggungnya pakai feeling. 10 menit di rak paling bawah, 5 menit di rak tengah, lalu 5 menit di rak paling atas. Tes tusuk untuk memastikan sudah matang/belum. Hasilnya adonan mengembang sempurna dan rasanya legit.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar