Pasar los filets por harina blanca, quitar el excedente

Mezclar los huevos con el saborizante de finas hierbas;agregar un poco de leche si hiciera falta aligerar un poco

Pasar el pescado por la huevada y luego llevarlos a empanar sobre la mezcla de pan rallado y harina de amaranto.

Colocar en una fuente aceitada y llevar a horno hasta que dore por ambos lados.

Acompañé con ensalada de rabanitos y zanahoria rallada.

Por si les interesa:rabanitos cortados en rodajas finas, zanahorias ralladas.Aliño de sal, pimienta, ajo rallado, aceite de oliva y jugo de lima.

Los saborizantes en sobre son una muy buena opción, los hay de calidad y variantes.

Algo que noté al realizar milanesas usando amaranto, es que además de un toque genial al gusto, da un dorado muy tentador a la vista.