Macedonia de frutas con almíbar de coco

Me apetecía probar el agua de coco, y he comprado un envase para ver qué tal.
No es que destaque por tener un gran sabor, pero he hecho un almíbar ligero con menos azúcar del que corresponde, y combinado con diferentes piezas de fruta de buena calidad, ha quedado un postre saludable y muy rico.
#CocinadeMercado
Macedonia de frutas con almíbar de coco
Me apetecía probar el agua de coco, y he comprado un envase para ver qué tal.
No es que destaque por tener un gran sabor, pero he hecho un almíbar ligero con menos azúcar del que corresponde, y combinado con diferentes piezas de fruta de buena calidad, ha quedado un postre saludable y muy rico.
#CocinadeMercado
Paso a paso
- 1
Poner el agua de coco y el azúcar en un cazo a fuego medio, mezclar bien para que se disuelva el azúcar, y cocinar sin dejar de remover hasta obtener la textura de almíbar. Dejar atemperar mientras preparamos la fruta.
- 2
Lavar la nectarina y la pera, sin pelar cortar en trozos de bocado, y poner en un bol.
- 3
Pelar el kiwi, trocear y añadir.
- 4
Desgranar la granada y añadir.
- 5
Enjuagar bien las uvas y arándanos, y añadir.
- 6
Agregar el almíbar, mezclar bien y dejar reposar hasta el momento de servir.
- 7
Bon profit !!!
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