Budín de Manzana

Name: Budín de Manzana
Yield: 1 budín grande
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 unidades Manzanas rojas; 2 cucharadas (para las manzanas) Azúcar; 2 unidades Huevos; 125 g Azúcar; 100 ml Aceite; 300 g Harina; 1 cucharadita Polvo de hornear; 125 ml (a temperatura ambiente) Leche; 1 cucharada Vainilla opcional; 1 cucharadita (opcional) Limón rallado; 1 cucharadita (opcional) Canela en polvo

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Ingredientes

45 minutos

1 budín grande

2 unidadesManzanas rojas
2 cucharadas (para las manzanas) Azúcar
2 unidadesHuevos
125 gAzúcar
100 mlAceite
300 gHarina
1 cucharaditaPolvo de hornear
125 ml (a temperatura ambiente)Leche
1 cucharadaVainilla opcional
1 cucharadita (opcional) Limón rallado
1 cucharadita (opcional) Canela en polvo

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Paso a paso

45 minutos

1

Pelar y cortar las manzanas en cubos. Cocinarlas a fuego lento con 2 cucharadas de azúcar hasta que estén tiernas.
2

Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
3

Agregar el aceite y la leche, mezclar bien.
4

Incorporar la harina y el polvo de hornear, mezclar hasta integrar.
5

Añadir las manzanas cocidas y, si deseas, el limón rallado, el jugo de limón o la canela.
6

Verter la mezcla en un molde de budín engrasado y hornear a 180°C por 30-45 minutos.