Poner el huevo a cocer y cuando esté listo, lo pelamos y lo reservamos.

En una sartén poner aceite y dorar los trozos de pollo salpimentados. Cuando esté hecho el pollo, lo sacamos y reservamos.

En esa misma sartén poner a dorar los dientes de ajo enteros y las almendras.

Tostar el pan de molde.

Calentar las hebras de azafrán en el microondas 1 minuto.

En una vaso de batidora poner, el pan tostado, los ajos, las almendras, la yema de huevo cocida, el azafrán y 1/2 vaso de agua. Batirlo todo y reservar.

Picar la cebolla a taquitos y pocharla en la sartén que hemos ido utilizando. Una vez pochada, añadir el vaso de vino y otro vaso de agua y la pastilla de caldo de pollo.

Añadir la pechuga troceada reservada previamente.

Echar lo triturado a la pechuga y remover hasta que todo se integre.

Dejar cocinar todo junto durante unos 30 minutos hasta que la salsa se espese.