Cake de capuchino
Aquí en Cuba se hace esta tarta, solo que aunque no se crea, no lleva nada de café. Es un dulce muy suave, delicioso y sobre todo fácil de hacer, se puede hacer así en forma de tarta y también esa masa se puede verter en conitos y darle esas forma; otra manera es usar moldecitos de cupcakes y entonces se les llama "cabezotes"
Cake de capuchino
Aquí en Cuba se hace esta tarta, solo que aunque no se crea, no lleva nada de café. Es un dulce muy suave, delicioso y sobre todo fácil de hacer, se puede hacer así en forma de tarta y también esa masa se puede verter en conitos y darle esas forma; otra manera es usar moldecitos de cupcakes y entonces se les llama "cabezotes"
Paso a paso
- 1
Poner en un bol las yemas de huevo y el huevo entero, agregarle el azúcar y batir a velocidad máxima, por espacio de 10 ó 15 minutos, hasta notar cómo cambió el color y se puso de color crema y creció.
- 2
Tener ya listo el horno, previamente caliente, lo puse a calentar a 200 grados y la bandeja donde se hará previamente engrasada y enharinada.
- 3
Cuando ya esté la mezcla anterior lista, echar la maizena y mezclar hasta que se integre completamente. Ponerle chorrito de vainilla.
- 4
Verter el contenido de esta masa en el molde y llevar al horno.
- 5
Mientras transcurre el tiempo de horneado, unos 35 minutos aproximadamente, hacer el almíbar, unir el azúcar y el agua, incorporar bien y llevar al fuego hasta crear una almíbar ligera
- 6
Hacer la prueba del palillo, si ya sale seco, sacar del horno, esperar a que se refresque y voltear. Bañar abundantemente con el almíbar, el objetivo es que quede bien mojadita.
- 7
Si gusta puede hacer un merengue con alguna de las claras y vestir el cake
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