Atol de Elote Morado

Name: Atol de Elote Morado
Yield: 4 porciones
Cuisine: de Honduras
Ingredients: 3 tazas Elote morado desgranado; 2 tazas Leche entera; 1 taza Azúcar; 1 cucharada Vainilla; 1 pizca Sal

Noemí Henríquez @1980Lamisma

Soy del interior del país Honduras, pero vivo en la ciudad. Uno de mis sobrinos viajo al pueblo por la cosecha de los elotes mi papá sabe que me encanta el atol y aparte de otras preparaciones con elote me mando elotes para que yo me pudiera preparar el atol. Gracias papi.

Atol de Elote Morado

Noemí Henríquez @1980Lamisma

Guardada

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Ingredientes

4 porciones

3 tazasElote morado desgranado
2 tazasLeche entera
1 tazaAzúcar
1 cucharadaVainilla
1 pizcaSal

Guardada

Paso a paso

1

Licúa el elote morado con un poco de leche hasta obtener una mezcla homogénea.
2

Cuela la mezcla y vierte en una olla.
3

Agrega el resto de la leche, la pizca de sal y la vainilla.
4

Cocina a fuego medio, moviendo constantemente hasta que espese.
5

Añade el azúcar y mezcla hasta que se disuelva por completo.
6

Retira del fuego, sirve caliente o deja enfriar para degustar.