Hígado o pana de vacuno salteado con brócoli y piminto morrón
#delantalcookpad2025
El hígado o pana de vacuno es una de las carnes que más me gusta. Removiendo la membrana, queda una carne muy blandita, apropiada para hacerla salteada o hacer bistecs.
Hígado o pana de vacuno salteado con brócoli y piminto morrón
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El hígado o pana de vacuno es una de las carnes que más me gusta. Removiendo la membrana, queda una carne muy blandita, apropiada para hacerla salteada o hacer bistecs.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Secar el hígado con papel toalla.
Con un cuchillo pequeño bien afilado remover la membrana que tiene alrededor del hígado y lo mismo hacer alrededor de las venas más gruesas.
Cortar el hígado en tiritas.
- 2
En un wok o sartén, calentar un chorrito de aceite y saltear el ajo con el jengibre y la cebolla juntos.
Añadir el hígado y saltear hasta que quede cocinado. Reservar.
- 3
En el wok o sartén, calentar otro poquito de aceite y salear el brócoli con el pimiento morrón. Si es necesario, agregue unas gotitas de agua para que forme un poco de vapor y se cocinen los vegetales sin quemarse.
- 4
Agregar las tiritas de hígado cocinados, cebollines y salsa de ostra China. Calentar bien y servir con arroz o fideos Chinos.
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