Batir los huevos hasta duplicar su tamaño. Agregar en forma de lluvia el azúcar mientras vas batiendo. Agregar el aceite y batir. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear.por último unir todo con la ralladura de Manzana.

Verter en un molde enmatecado y enharinado y colocar las rodajas de manzana por arriba. Espolvorear con un toque de canela y azúcar.