ごはんを用意したら、うなぎに串を打ちます。スーパーのうなぎを再グリルすると身が丸まってくるので。

串を打ったうなぎを魚焼きグリルで少しだけ再グリルします。香ばしくなります。レンチンなどもったいない！

きざみ海苔、青ねぎ、白ごま、わさびを用意しておきます。

きゅうすに昆布茶の粉末を入れます。お好きな濃さで。

ごはんを盛ります。

炙ったうなぎを、ごはんに乗せます。『うなぎのタレ』があっても、うちでは掛けません。

きゅうすに並々とお湯を注いで昆布茶を用意。

最初１/３はうな重として食べて、白ごまやネギとまぜまぜして次の１/３を。

たっぷりのきざみ海苔を入れたら、昆布茶を注いでお茶漬けに。これが最高！

最後に、わさびチョイたしで、これまた最高の味変！