BUDÍN DE DULCE DE LECHE 🥮🍯🧉🥧🍯🧉

Name: BUDÍN DE DULCE DE LECHE 🥮🍯🧉🥧🍯🧉
Yield: 16/18 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pote grande Dulce de leche; 3 Huevos; 100 grs Azúcar; 1/2 taza Aceite; Esencia de vainilla (a gusto); 300 grs Harina Leudante; 2 cucharadas colmadas dulce de leche; 2 1/2 cucharadas colmadas azúcar impalpable; Gotas agua (hasta formar una pasta cremosa y apenas ligera)

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

#Día del dulce de leche 🍯🥮🧉🍯❤️😋👏 #11 de Octubre.Este manjar nació en el año 1829 en la estancia “La Caledonia en Cañuelas Pcia de Buenos Aires 🇦🇷 Argentina.Fue cuando una cocinera olvidó una “lechada” al fuego y dio origen al dulce más famoso del país.Durante años 🇦🇷 Argentina y Uruguay 🇺🇾 disputaron su creación, pero en 2003 ambas naciones acordaron compartir su autoría.El 11 de octubre se celebra el Día Mundial del Dulce de Leche un clásico de la gastronomía argentina.Declarado Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de la Nación en el año 2002….🍯🥧🧉😋😋😋🤩🍯

BUDÍN DE DULCE DE LECHE 🥮🍯🧉🥧🍯🧉

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

Guardada

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Ingredientes

1 hora con cocción

16/18 porciones

1pote grande Dulce de leche
3Huevos
100 grsAzúcar
1/2 tazaAceite
Esencia de vainilla (a gusto)
300 grsHarina Leudante
Baño de repostería:
2 cucharadas colmadasdulce de leche
2 1/2 cucharadas colmadasazúcar impalpable
Gotasagua (hasta formar una pasta cremosa y apenas ligera)

Guardada

Paso a paso

1 hora con cocción

1

El protagonista!!: “Dulce de Leche” #amor por el dulce de leche ❤️
2

En un bowls viertes el dulce de leche reservando dos cucharadas para el baño de repostería.Agregas los huevos, azúcar, aceite y esencia de vainilla a gusto
3

Solo mezclas hasta unir muy bien los ingredientes
4

Agregas la harina mezclando suavemente hasta lograr un preparado cremoso y parejo
5

En molde engrasado y enharinado (se uso uno de 24 cmts), pasas la mezcla
6

Llevas a horno previamente precalentado a 180 grados y cocinas a 160 grados hasta dorar y al introducir un palillo salga limpio.Tu horno tu mundo, sos la encargada de controlar la cocción según cocine a muy alta temperatura y puede quemar o arrebatar la cocción o baja temperatura y llama y puede pasmar la masa y no levanta.Por lo tanto este será tu trabajo.Lo aclaro porque es repetitivo preguntarme en todas mis recetas.Nunca doy tiempo de cocción
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Una vez tibio cubres con el baño de dulce de leche.Primero quedará brilloso y cuando seca opaco.Es muy rico y muy práctico de hacer. Alcanza para cubrir un budín de este tamaño
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#dulce de leche 🇦🇷🍯🇦🇷 🇦🇷🧉🥧🧉🇦🇷🧉🇦🇷🍯🇦🇷🥮🧉🥧🍯🇦🇷❤️
9

#11 de Octubre
10

#Día Mundial del Dulce de Leche 🍯🤩😋😋❤️