Preparamos el fermento y lo dejamos actuar 15 minutos hasta que este espumoso

Mientras esperamos el fermento preparamos los ingredientes, podes hacerlo a mano pero yo usé batidora planetaria o amasadora

Cuando el fermento está listo, ponemos en bol todos los ingredientes y dejamos amasar 7 minutos hasta que todo esté integrado en una masa uniforme. Queda pegajosa pero no se pega en la mano.

Dejamos reposar 1 hora o hasta duplicar volumen. Luego armamos con ayuda del palo de amasar dos masas rectangulares de menos de un centímetro. Y cortamos en triángulos de 5 cm base por 10 cm alto

Tomamos el triángulo desde la base y enroscamos estirando y unimos las dos puntas. Ponemos en una fuente con papel de horno y dejamos reposar hasta que se levanten nuevamente unos 20 minutos

Pincelamos con huevo y precalentamos unos minutos el horno y cocinamos 18 minutos en 180 grados cslor de abajo, yo los últimos dos minitos le di calor de arriba y abajo para dorarlas

Para el Almíbar ponemos agua y azúcar a fuego medio hasta que se disuelvan os granos de azúcar, ni bien las sacamos del horno las pincelamos. Y listo👌😊