Tarta de Zapallito con Base de Papa

Name: Tarta de Zapallito con Base de Papa
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 g Papa; Grasa de cerdo o aceite para el molde; 1/2 cucharada sopera (para hervir las papas) Sal entrefina; 4 unidades Huevos (crudos); 100 g Crema de leche; 250 g Queso cremoso; 400 g Zapallito de tronco (sin semillas, o con semillas tiernas), cortado en cubitos pequeños; 1/2 cucharada sopera (para el relleno) Sal fina; a gusto de cada uno Condimentos elegidos

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#delantalcookpad2025
#recetaconzapallito

Tarta de Zapallito con Base de Papa

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#delantalcookpad2025
#recetaconzapallito

Guardada

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Ingredientes

1 hora 45 minutos

4 porciones

400 gPapa
Grasa de cerdo o aceite para el molde
1/2 cucharada sopera(para hervir las papas) Sal entrefina
4 unidadesHuevos (crudos)
100 gCrema de leche
250 gQueso cremoso
400 gZapallito de tronco (sin semillas, o con semillas tiernas), cortado en cubitos pequeños
1/2 cucharada sopera(para el relleno) Sal fina
a gusto de cada uno Condimentos elegidos

Guardada

Paso a paso

1 hora 45 minutos

1

Hervir las papas (con o sin piel) en agua con 1/2 cucharada sopera de sal entrefina hasta que estén blandas.
2

Hacer puré y distribuir en un molde de 20 cm, presionando también en los bordes.
3

En un bowl, mezclar los huevos crudos, 1/2 cucharada sopera de sal fina, crema de leche, queso cremoso, zapallito en cubitos y los condimentos elegidos a gusto de cada uno.
4

Verter la mezcla sobre la base de papa.
5

Hornear a 220°C durante 1 hora o hasta que esté dorado.
6

Servir caliente o tibia, que queda muy rica de ambas formas.