Chulas de calabaza

Name: Chulas de calabaza
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg calabaza; 6 huevos; 150 g pan rallado; Sal y pimienta, a gusto; Manteca de cerdo, cantidad necesaria para freír; Huevo batido y pan rallado, cantidades necesarias para rebozar las chulas

Dupil.Roland @cook_2524897

Una receta muy original y diferente para consumir calabaza.

Chulas de calabaza

Dupil.Roland @cook_2524897

Una receta muy original y diferente para consumir calabaza.

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Ingredientes

12 raciones

1 kgcalabaza
6huevos
150 gpan rallado
Sal y pimienta, a gusto
Manteca de cerdo, cantidad necesaria para freír
Huevo batido y pan rallado, cantidades necesarias para rebozar las chulas

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Paso a paso

1

Quitarle la piel y las semillas a la calabaza, cortarla en cubos y cocinarla en agua con sal por 30 minutos.
2

Escurrir bien y hacer un puré, agregando los huevos batidos, el pan rallado y condimentando con sal y pimienta.
3

Con este puré, formar unas tortas circulares y rebozarlas pasándolas por huevo batido y pan rallado.
4

Freír las chulas hasta que estén doradas y colocarlas sobre papel absorbente.
Servir calientes o tibias.