Galletas de merengue
Cuando te sobran claras de huevo, de alguna preparación, puedes preparar estas galletas de merengue.
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Galletas de merengue
Cuando te sobran claras de huevo, de alguna preparación, puedes preparar estas galletas de merengue.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos las claras con una pizca de sal, cuando se espuman empezamos añadir el azúcar glas poco a poco.
- 2
Cuando las claras están firmes y brillantes, estarán listos.
- 3
Añadimos las nueces y mezclamos con los movimientos envolventes, para no bajar las claras.
- 4
Añadimos un poco de chocolate derretido, lo añadimos en hilos. Mezclamos con cuidado, para conservar una parte del dibujo.
- 5
Ponemos las claras en montoncitos irregulares sobre una bandeja de horno. Añadimos un poco más de chocolate por encima.
- 6
Horneamos las galletas en el horno precalentado a 100ºC con calor arriba y abajo durante 2 horas sin abrir el horno.
- 7
Para conservarlos crujientes, hay que guardarlas dentro de una bolsa con cierre, o en un bote con tapa.
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