49_Kue Lumpur Oven Gluten Free
Kue ini dimodif karena temenku alergi gluten dan aku gak punya cetakan kue lumpur. Kayaknya karena pake mixer, tekstur akhirnya jadi lembut mengembang seperti bolu :D. Aku tulis sesuai dengan praktek hari ini, tapi ada notesnya ya untuk improvement selanjutnya.
49_Kue Lumpur Oven Gluten Free
Kue ini dimodif karena temenku alergi gluten dan aku gak punya cetakan kue lumpur. Kayaknya karena pake mixer, tekstur akhirnya jadi lembut mengembang seperti bolu :D. Aku tulis sesuai dengan praktek hari ini, tapi ada notesnya ya untuk improvement selanjutnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kentang dikukus (10 menit panci presto). Haluskan kentang kukus selagi panas hingga lembut (dengan ulekan/pastry cutter)
- 2
Telur dikocok dengan gula dengan mixer sampai mengembang.
==> Next, harus diimprove
Kocok telur dan gula dengan whisk tangan sampai rata, tidak perlu mengembang.
- 3
Masukkan kentang, tepung gluten free, vanili, dan garam, aduk rata.
- 4
Tuang santan dan margarin cair, aduk perlahan hingga adonan halus.
- 5
Tuang adonan ke loyang, panggang di oven suhu 180°C selama 15 menit.
- 6
Keluarkan loyang, taburkan kismis di atas permukaan kue.
- 7
Panggang kembali selama 5 menit atau hingga matang.
Tips
Gunakan whisk tangan untuk mengocok telur agar tekstur kue tetap lembut.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar