Redondo de Carne picada Relleno
Es un poco entretenido pero merece la pena, espero que os guste tanto como a mí .
Redondo de Carne picada Relleno
Es un poco entretenido pero merece la pena, espero que os guste tanto como a mí .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejamos Macerar la carne (si es desde el día anterior mucho mejor). Ponemos la carne picada salpimentamos, dos huevos, el pan mojado en leche (escurrimos el exceso, el ajo el perejil bien majado, la cucharada de pimentón y la cebolla rallada (escurrida) Mezclamos bien todo los ingredientes y reservamos en la nevera hasta su preparación
- 2
En nuestra mesa de trabajo pondremos una hoja de papel de horno, donde iremos dando forma rectangular a nuestra carne con las manos.
- 3
En una sartén con un chorrito de aceite freímos las espinacas. Las colocamos en un borde de la carne. Seguidamente en esa misma sartén freímos los champiñones laminados, sazonamos con un poquito de sal. Colocamos sobre las espinacas.
- 4
Espolvoreamos con la Mozzarella por encima. Seguidamente Coloca los huevos cocidos por encima. Vamos enrollando firmemente con ayuda del papel.
- 5
Cierra bien los lados con la carne para que no se salga nada del relleno.
- 6
Coloca el rollo encima del papel Albal con cuidado para que no se rompa. Preparamos la salsa con la que pincelamos nuestro redondo, Miel, salsa de tomate, soja y la mostaza mezclamos todo muy bien. Con un pincel untamos muy bien nuestro rollo de carne. cerramos muy bien primero el papel y luego el Albal.
- 7
Metemos al horno a 180°C Durante una Hora. Pasado ese tiempo saca la carne destapa y vuelve a pincelar la carne con la salsa. Deja otros 15 minutos más.
- 8
Dejar templar antes de partir, si no se romperá.
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