Pan de Ajo

Name: Pan de Ajo
Yield: 2 panes grandes o 12 pequeños
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g Harina común; 15 g (seca 3 g) Levadura fresca; 190 ml Agua; 1 pizca Sal; 1 cda Azúcar; 1 cda Aceite; 40 g Manteca; 40 ml Aceite (ideal de oliva); 4 dientes (a gusto igualmente) Ajo; 1 puñado Hierbas frescas o secas (albahaca, perejil, orégano, tomillo); Sal y azúcar a gusto

Sol Loria @cook_110659824

Me lo piden bastante, créditos a su respectivo creador

Pan de Ajo

Sol Loria @cook_110659824

Me lo piden bastante, créditos a su respectivo creador

Guardada

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Ingredientes

1hs 20min

2 panes grandes o 12 pequeños

Masa
300 gHarina común
15 g(seca 3 g) Levadura fresca
190 mlAgua
1 pizcaSal
1 cdaAzúcar
1 cdaAceite
Mezcla para pintar los panes
40 gManteca
40 mlAceite (ideal de oliva)
4 dientes(a gusto igualmente) Ajo
1 puñadoHierbas frescas o secas (albahaca, perejil, orégano, tomillo)
Sal y azúcar a gusto

Guardada

Paso a paso

1hs 20min

1

Mezclar harina, agua, levadura, sal y azúcar en un bowl. Unir y agregar 1 cda de aceite.
2

Amasar en la mesada hasta lograr una masa suave. Formar un bollo y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
3

Derretir manteca con 40 ml de aceite y ajo picado. Pasar a un bowl y sumar hierbas, sal y azúcar.
4

Estirar la masa, pincelar con el aceite de ajo y hierbas.
5

Doblar la masa a la mitad, cortar tiras largas y formar nudos.
6

Colocar en placa, pincelar con más aceite y hornear a 180°C hasta dorar.