Una foto de Berenjenas con queso y tomate

Berenjenas con queso y tomate

Nekane @mascaribe

Receta con lo que había en la nevera.

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Berenjenas con queso y tomate

Nekane @mascaribe

Receta con lo que había en la nevera.

Receta con lo que había en la nevera.

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Ingredientes

40 min

2 personas

1grande Berenjena
400 gramosTomate triturado
150 gQueso (mozzarella o el que prefieras)
Sal
aove

Paso a paso

40 min

1

Corta la berenjena en rodajas y espolvorea sal para quitar el amargor. Deja reposar 10 minutos.
2

Limpia las rodajas y sécalas con papel.
3

Dora las rodajas de berenjena en sartén con un poco de aceite.
4

En una bandeja de horno, monta torres alternando berenjena, tomate y queso.
5

Hornea a 180°C durante 20 minutos.
6

Sirve caliente.

Trucos

Puedes añadir hierbas como albahaca o orégano entre las capas para un sabor extra.

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Nekane @mascaribe

lunes, 10 de noviembre de 2025 a las 07:58 PM

Comentarios

Marieta @maria_marieta

miércoles, 12 de noviembre de 2025 a las 06:02 AM

Qué cena más rica con lo que hay por casa ¡¡son las que sorprenden y llegan para quedarse!! Me guardo la idea también para un día de los que dejo comida hecha con batchcooking ;) GRACIAS

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