Budín de Frutas Secas y Pasas
Hay algo más representativo de fiestas que un buen budín con frutas?. Este budín fue un antojo mío. Lo hice con leche y con miel, lo hace más húmedo. Pero muchas frutas . Al final y entre los comensales me olvidé de más fotos.
#calendariodeldia
#advientocookpad
#aromaafiesta
Budín de Frutas Secas y Pasas
Hay algo más representativo de fiestas que un buen budín con frutas?. Este budín fue un antojo mío. Lo hice con leche y con miel, lo hace más húmedo. Pero muchas frutas . Al final y entre los comensales me olvidé de más fotos.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojá pasas y arándanos pasas en ron al menos 30 min.
- 2
Mezclá frutas abrillantadas picadas, nueces y almendras picadas con 1 cda de harina.
- 3
Batí manteca pomada con azúcar 3–5 min hasta cremoso. Agregá miel y seguí batiendo.
- 4
Sumá los huevos de a uno, batiendo bien cada vez. Agregar vainilla y ralladura naranja.
- 5
Añadí la leche y la harina tamizada. Alternando para que no haga grumos.
- 6
Incorporá solo hasta unir. Agregar los pasas húmedas.
- 7
Agregá la mezcla de frutas abrillantadas y frutos secos rebozados con espátula.
- 8
Volcá en molde de budín de 22–24 cm, enmantecado y enharinado. Uso una tira de papel manteca para desmoldar mejor.
- 9
Horneá a 170–175 °C por 40–50 min. Si se dora mucho, cubrí con aluminio. Yo lo hice los últimos 10’.
- 10
Dejá reposar 10 min en el molde y luego desmoldá.
Trucos
Rebozar las frutas y frutos secos con harina ayuda a que no se hundan en la mezcla.
Se puede remojar en agua o jugo de naranja.
Y si quieres lucir cobertura de glaseado y más frutas adorna una mesa navideña.
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