🍰🍑Postre estilo chajá en vasito 🍑 Práctico y fresco 🍑🍰
Ya sé, ya sé... el chajá verdadero no lleva dulce de leche, por favor, no quiero ganarme el regaño de los buenos compañeros Uruguayos. Pero es que es una combinación inevitable 😅
Postre fácil, rápido y sin necesidad de prender el horno. De los que siempre quedan bien, más salvador, imposible!
🍰🍑Postre estilo chajá en vasito 🍑 Práctico y fresco 🍑🍰
Ya sé, ya sé... el chajá verdadero no lleva dulce de leche, por favor, no quiero ganarme el regaño de los buenos compañeros Uruguayos. Pero es que es una combinación inevitable 😅
Postre fácil, rápido y sin necesidad de prender el horno. De los que siempre quedan bien, más salvador, imposible!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el bowl de la batidora colocamos la crema de leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla. Batimos a punto Chantilly y reservamos.
- 2
Seleccionamos 4 mitades de duraznos en almíbar y escurrimos bien. Recordar reservar almíbar para luego la confección del postrecito.
Secamos bien con papel absorbente y cortamos 4 láminas para decorar y luego cortamos en cubitos.
- 3
Disponemos cuatro vasitos de 250 ml aproximadamente. En cada uno de ellos colocamos una vainilla en trocitos como base de nuestro postre. Humedecemos apenas cada una con menos de 1 cucharada de almíbar. No debe quedar empapado, sino ligeramente húmedo.
- 4
Colocamos arriba una parte de los duraznos en cubitos, considerando que los cuatro vasitos llevarán dos capas de duraznos cada uno (es decir, dividir en 8 partes en total)
- 5
La siguiente capa es de crema batida. 1 cda bien cargada es buena proporción por cada vasito, y nos queda margen para decorar.
- 6
Cargamos una manga pastelera con el dulce de leche (yo usé repostero) y realizamos una fina capa empezando por el borde, bien pegado a la pared del vaso.
Es el dulce de leche quien servirá de aislante para que los merenguitos se mantengan crocantes.
- 7
Rompemos algunos merenguitos ligeramente y esparcimos encima del dulce de leche, también bien pegados a la pared del vaso para que se vean definidas las capas.
- 8
Encima de los merenguitos colocamos otra vainilla en trocitos. Esta vez no vamos a humedecer con almíbar, de manera que no se humedezcan también los merenguitos y desaparezcan.
- 9
Por arriba de las vainillas distribuimos el resto de los duraznos en cubitos y terminamos con la crema batida.
Por último, decoramos con la lámina de durazno que habíamos recortado al principio. Llevamos a la heladera por al menos 4 horas.
Antes de servir espolvoreamos con más merenguitos.
- 10
Un manjar!!
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