Sopa de Cabezas de Dorada

Name: Sopa de Cabezas de Dorada
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 puñados (1, 5 por persona) Pasta tipo maravilla; al gusto Pimienta; 1/2 cucharadita Pimentón; 2 cucharadas Miel; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal; 2 dientes Ajo; 1/4 Cebolla morada; 1/2 barrita Queso de cabra; 1/4 Manzana golden; 1 bolsa Ensalada mixta Día; 2 unidades Cabezas de dorada; suficiente para llenar la olla dejando 4 dedos libres Agua; 1 Tomate maduro; 1 Ají; de 2 unidades Parte superior de puerro; 1 Pimiento verde pequeño; 1/4 Cebolla; 1 cucharadita Sal gruesa; 1 cucharadita Pimentón; 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra

La Brujita Kaotika @CocinandoconKaotika

Barcelona

Una sopita muy buena que sirve para arroces, fideuás y sopas.

Sopa de Cabezas de Dorada

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Barcelona

Una sopita muy buena que sirve para arroces, fideuás y sopas.

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Ingredientes

1h,15min

2 personas

3 puñados(1, 5 por persona) Pasta tipo maravilla
al gustoPimienta
1/2 cucharaditaPimentón
2 cucharadasMiel
2 cucharadasAceite de oliva virgen extra
al gustoSal
2 dientesAjo
1/4Cebolla morada
1/2 barritaQueso de cabra
1/4Manzana golden
1 bolsaEnsalada mixta Día
2 unidadesCabezas de dorada
suficiente para llenar la olla dejando 4 dedos libres Agua
1Tomate maduro
1Ají
de 2 unidades Parte superior de puerro
1Pimiento verde pequeño
1/4Cebolla
1 cucharaditaSal gruesa
1 cucharaditaPimentón
3 cucharadasAceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

1h,15min

1

Calienta el aceite con pimentón y sal en una sartén. Marca las cabezas de dorada por ambos lados y reserva.
2

En una olla, añade la cebolla, pimiento, puerro, ají y tomate. Remueve, tapa y cocina a fuego medio hasta que suelten jugo.
3

Incorpora las cabezas marcadas, remueve y añade agua hasta casi llenar la olla (dejando 4 dedos). Cocina a fuego medio durante 1 hora. Apaga, cuela el caldo y vuelve a hervir.
4

Para la ensalada, mezcla todos los ingredientes y aliña con la mezcla de aceite, miel, pimentón, sal y pimienta.

Trucos

Puedes ajustar la cantidad de agua según la consistencia que prefieras para la sopa.

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La Brujita Kaotika @CocinandoconKaotika

lunes, 08 de diciembre de 2025 a las 12:12 AM

Barcelona

Bienvenid@s a mi cocina hechizada, donde las sobras se transforman en platos mágicos y cada receta lleva un toque de locura, colores y mucha verdad. Aquí no seguimos reglas: seguimos intuiciones, antojos y lo que haya en la nevera. Si tú también cocinas como quien pinta un cuadro... este es tu sitio.Sígueme para recetas con corazón, trucos brujiles y comidas con historia.

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