Carrot Cake

Name: Carrot Cake
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 unidades Zanahorias medianas; 3 unidades Huevos; 200 g Azúcar mascabo o blanco; 150 ml Aceite de girasol; 1 cdita Esencia de vainilla; 250 g Harina leudante; 1 cdita Bicarbonato de sodio; 1 cdita Canela molida; 25 g Nueces; 50 g Manteca a temperatura ambiente; 50 g Azúcar impalpable; 150 g Queso crema

Guadi Cavaleri @cook_110671834

🤗🤗

Carrot Cake

Guadi Cavaleri @cook_110671834

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Ingredientes

50 minutos

8 porciones

2 unidadesZanahorias medianas
3 unidadesHuevos
200 gAzúcar mascabo o blanco
150 mlAceite de girasol
1 cditaEsencia de vainilla
250 gHarina leudante
1 cditaBicarbonato de sodio
1 cditaCanela molida
25 gNueces
50 gManteca a temperatura ambiente
50 gAzúcar impalpable
150 gQueso crema

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Rallar la zanahoria fina (o gruesa, a gusto).
2

Batir huevos, aceite, esencia de vainilla y azúcar unos segundos.
3

Agregar harina leudante, bicarbonato y canela. Mezclar bien.
4

Incorporar la zanahoria rallada y las nueces partidas.
5

Verter en un molde de 20 cm enmantecado y enharinado.
6

Hornear a 170°C por 45-50 min, controlando con palillo.
7

Dejar entibiar y desmoldar.
8

Para el frosting, batir manteca pomada con azúcar impalpable, sumar queso crema frío.
9

Cubrir el bizcocho y decorar con nueces, chocolate o frutos secos a gusto.

Trucos

Me gusta mejor como queda la zanahoria rallada fina, pero eso es opcional. Recomiendo no dejarlo tanto en el horno, ya que la carrot cake es muy húmeda y puede parecer cruda. El frosting es opcional y también queda muy bien sin él, se puede decorar con nueces, chocolate o algún otro fruto seco.

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