Ceviche de Róbalo

Name: Ceviche de Róbalo
Yield: 2 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 200 g Róbalo; 4 unidades (jugo) Limón; 1/2 cucharadita Sal; 1/4 cucharadita Pimienta; 1/2 unidad Cebolla morada; 1/4 unidad Pimentón rojo; 1 cucharada (picado) Perejil; 1 cucharada (picado) Cilantro; al gusto (opcional) Ají tobasco

Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123

Barranquilla

Compré esas conchitas en Santiago de Compostela y me gusta inventar recetas en las que pueda usarlo.
Es una buena opción para entrada fría.

Ceviche de Róbalo

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Barranquilla

Compré esas conchitas en Santiago de Compostela y me gusta inventar recetas en las que pueda usarlo.
Es una buena opción para entrada fría.

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Ingredientes

2 porciones

200 gRóbalo
4 unidades(jugo) Limón
1/2 cucharaditaSal
1/4 cucharaditaPimienta
1/2 unidadCebolla morada
1/4 unidadPimentón rojo
1 cucharada(picado) Perejil
1 cucharada(picado) Cilantro
al gusto(opcional) Ají tobasco

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Paso a paso

1

Corta el róbalo en dados pequeños y colócalo en un bol.
2

Agrega el jugo de limón, sal y pimienta. Marina por 30 minutos.
3

Corta la cebolla en plumas muy delgadas y el pimentón en cuadritos pequeños.
4

Añade la cebolla, pimentón, perejil y cilantro al pescado.
5

Mezcla bien y, si deseas, añade unas gotas de ají tobasco.
6

Sirve frío, idealmente en una concha o plato pequeño.

Trucos

Puedes ajustar la cantidad de limón y ají tobasco según tu preferencia.
Para cortar la cebolla usa un pelapapas y te quedarán super bien.

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Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123

lunes, 08 de diciembre de 2025 a las 10:50 PM

Barranquilla

Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria

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