Ensalada de Endivias, Palmitos y Feta con Salsa César

Esta ensalada juega con un fuerte contraste entre el amargor potente de la endivia y la riqueza salada, cremosa y umami de la salsa César y el queso feta, todo suavizado ligeramente por el palmito más neutro y tierno.
#AdvientoEnLaCocina
Ensalada de Endivias, Palmitos y Feta con Salsa César
Esta ensalada juega con un fuerte contraste entre el amargor potente de la endivia y la riqueza salada, cremosa y umami de la salsa César y el queso feta, todo suavizado ligeramente por el palmito más neutro y tierno.
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Paso a paso
- 1
Lava y corta las endivias en trozos.
- 2
Corta los palmitos en rodajas de 1 cm.
- 3
Corta el queso feta en dados de 1 cm.
- 4
Mezcla endivias, palmitos y feta en un bol.
- 5
Añade abundante salsa César y mezcla suavemente.
- 6
Espolvorea con aceite de oliva y vinagre blanco antes de servir.
Trucos
Puedes añadir nueces o almendras tostadas para un toque crujiente.
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