Roti Kukus Pontianak Original
Kelas Belajar bareng Komjak kali ini tentang roti kukus Pontianak yang biasa disajikan dengan selai srikaya dengan narasumber mbak Erni Apriana https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/7797083. Rotinya enak dengan tekstur yang lembut karena menggunakan minyak goreng Rose Brand. Untuk resep srikaya ada di resep terpisah ya ...Saya hanya membuat setengah resep menyesuaikan dengan kukus an yang saya punya.
Foto saat mencampur dan menguleni adonan tidak ada krn saya kerjakan semua sendirian...🙏😁
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRotiKukus
#CINTE_KelasRotiKukus
#RotiKukusnyaKomjak
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
Roti Kukus Pontianak Original
Kelas Belajar bareng Komjak kali ini tentang roti kukus Pontianak yang biasa disajikan dengan selai srikaya dengan narasumber mbak Erni Apriana https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/7797083. Rotinya enak dengan tekstur yang lembut karena menggunakan minyak goreng Rose Brand. Untuk resep srikaya ada di resep terpisah ya ...Saya hanya membuat setengah resep menyesuaikan dengan kukus an yang saya punya.
Foto saat mencampur dan menguleni adonan tidak ada krn saya kerjakan semua sendirian...🙏😁
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRotiKukus
#CINTE_KelasRotiKukus
#RotiKukusnyaKomjak
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
- 2
Siapkan wadah lalu isi dengan air/susu hangat, gula, dan ragi. Aduk dengan whisk hingga gula dan ragi menyatu kemudian diamkan sampai mengembang.
- 3
Setelah ragi mengembang, masukan tepung terigu secara bertahap kemudian masukkan minyak goreng Rose Brand. (maaf tidak adaa foto)
- 4
Aduk dengan spatula lalu uleni sebentar saja, beri kan garam. Gilas dan uleni sebentar hingga agak lentur. Bulatkan adonan dan diamkan dengan di tutup serbet hingga mengembang 2x lipat kurleb 15 menit. Kempiskan adonan dan timbang per 300 grm. Untuk resep di atas akan jadi 3 bagian. Bulatkan sambil di rounding lalu gilas memanjang dan sama rata ujung ya.
- 5
Gulung agak padat agar tidak berongga rotinya di tengah. Pada tahap ini panaskan kukus an hingga mendidih dan mengeluarkan ASAP.
- 6
Taro dalam loyang dan biar kan mengembang tetapi jangan sampai full agar tidak mengkerut dan hasil mulus. Kukus selama 15-20 menit tergantung api kompor masing2 ya...Jangan lupa tutup kukus an diberi serbet agar air tidak menetes mengenai roti.
- 7
Bila sdh matang jangan langsung di angkat...diamkan kan kurleb 3 menit baru di angkat. Bila sdh dingin potong2 dan isi dengan selai srikaya
Tips
Pastikan kukusan sudah panas sebelum memasukkan adonan agar roti mengembang dengan baik.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar