Tortilla de Papas con Cebolla

Name: Tortilla de Papas con Cebolla
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Papa negra; 4 Huevos; 1 (mediana) Cebolla; 1 cucharadita Sal; 1 cucharada Vinagre; 3 cucharadas Aceite de girasol

Mariela @cook_110702284

granadero Baigorria

Cocinen para sus seres queridos! Cocinar es dar amor 🥰

Tortilla de Papas con Cebolla

Mariela @cook_110702284

granadero Baigorria

Cocinen para sus seres queridos! Cocinar es dar amor 🥰

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 porciones

500 gPapa negra
4Huevos
1(mediana) Cebolla
1 cucharaditaSal
1 cucharadaVinagre
3 cucharadasAceite de girasol

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar y cortar las papas en cubos pequeños. Lavar bien bajo agua fría.
2

Hervir las papas en agua con sal y vinagre hasta que estén tiernas pero firmes.
3

Escurrir y dejar enfriar un poco.
4

Picar la cebolla y rehogarla en aceite de girasol hasta que esté transparente.
5

Batir los huevos con una pizca de sal.
6

Mezclar las papas y la cebolla rehogada con los huevos batidos.
7

Calentar un poco de aceite de girasol en una sartén y verter la mezcla.
8

Cocinar a fuego medio-bajo hasta que cuaje por un lado, dar vuelta y terminar de cocinar.