Huevos Rotos con Papas y Chorizo

Name: Huevos Rotos con Papas y Chorizo
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 (medianas) Papas; 100 g Chorizo; 2 Huevos; 30 ml Aceite de oliva; 1 cucharadita Pimentón dulce; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra

Aurelia Pestana @cook_114983419

Cadiz

Un plato típico y rápido que nunca falla!! Riquísimo

Huevos Rotos con Papas y Chorizo

Aurelia Pestana @cook_114983419

Cadiz

Un plato típico y rápido que nunca falla!! Riquísimo

Guardada

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Ingredientes

30 min

2 personas

2(medianas) Papas
100 gChorizo
2Huevos
30 mlAceite de oliva
1 cucharaditaPimentón dulce
al gustoSal
al gustoPimienta negra

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Pela y corta las papas en rodajas finas.
2

Fríe las papas en aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
3

Corta el chorizo en trozos pequeños y dóralo en la sartén.
4

Añade el pimentón dulce al chorizo y mezcla unos segundos.
5

Incorpora las papas fritas al chorizo y mezcla bien.
6

Fríe los huevos en la misma sartén, dejando la yema jugosa.
7

Coloca los huevos sobre las papas y el chorizo, espolvorea pimienta negra al gusto y sirve.