Aunque la presencia es fea, la verdad, la freidora esta esperando un cambio de aceite urgente, al aderezar la merluza con pimienta y jengibre, me ha hecho ilusión ponerlos un aderezo diferente de los que os suelo colocar en los pescados.

El día anterior dejamos descongelarse los medallones de merluza en la nevera.

Pelamos las patatas, la cortamos a bastoncitos, en mi caso usé una maquinita que es muy cómoda.

Lavamos las patatas y las escurrimos bien.

Colocamos las patatas en el aceite frío de la freidora y encendemos esta a unos 150 grados para que se cuezan en aceite, cuando estén tiernas, subimos la temperatura del aceite para darle un tueste exterior y cuando estén lista las dejamos escurrir,

Mientras colocamos una sartén al fuego con abundante aceite de girasol.

Aderezamos el pescado con el jengibre, la pimienta y sal.

Mientras las patatas se escurren el la cesta de la freidora, freímos la merluza.

Reparatimos entre dos platos la merluza y las patatas escurridas.

Sazonamos las patatas y consumimos caliente.