#NYY :–आज की स्मार्ट किचन में खाना बनाना ही नहीं, उसे बर्बाद होने से बचाना भी एक कला है।
इसी सोच के साथ मैंने बचे हुए चावल से भेजी वेज फ्राइड राइस बनाई है।फ्राइड राइस की शुरुआत चीन से मानी जाती है, जहाँ बचे हुए चावल को दोबारा स्वादिष्ट बनाने की परंपरा थी।आज वही सोच Zero Waste Food Resolution के रूप में हमारी रसोई में ज़रूरी बन चुकी है।यह रेसिपी बताती है कि — स्वाद और समझदारी साथ चल सकते हैं, बचे हुए चावल भी बेस्ट डिश बन सकते हैं,हमारा भोजन बर्बाद नहीं होता, बल्कि और बेहतर बनता है।यह भेजी फ्राइड राइस बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है, जल्दी बनती है और हेल्दी भी है।स्मार्ट कुक वही है जो स्वाद के साथ ज़िम्मेदारी भी निभाए।बचे हुए खाने को दोबारा नया रूप देना पैसे बचाता है, समय बचाता है
और भोजन की कद्र सिखाता है। तो दोस्तों हमारे रेसिपी पर एक नजर डालें और शायद कहीं आपके किचन में भी बचे हुए खाद्य सामग्री व्यर्थ न जाए उसकी एक पहल करें।