Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir las papas peladas con sal hasta que estén suaves.
- 2
Hervir las alberjas, la zanahoria y los huevos en otro recipiente.
- 3
Majar las papas aún calientes hasta obtener un puré sin grumos.
- 4
Picar la zanahoria y los huevos cocidos en cubos pequeños.
- 5
Mezclar en un bowl las alberjas, zanahoria, huevos, perejil, lechuga, pimienta y mayonesa Alacena.
- 6
Extender papel film sobre una superficie plana y esparcir el puré de papa formando un rectángulo de 1 cm de grosor, dejando 2 cm libres en los bordes.
- 7
Colocar el relleno sobre la papa, dejando 1 cm de margen en los bordes.
- 8
Enrollar cuidadosamente usando el papel film, despegándolo mientras se enrolla para formar el cilindro.
Trucos
Para enrollar, agarramos primero el papel film y, mientras se enrolla la primera vuelta, se va despegando el papel film de la masa y así sucesivamente.
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