Pollo frito parecido al KFC
Saqué la receta de Paulina Cocina, cambiando los condimentos.
Pollo frito parecido al KFC
Saqué la receta de Paulina Cocina, cambiando los condimentos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el pollo en tiras gruesas.
- 2
Mezclar los ingredientes del marinado. Ir agregando agua fría hasta que se forme una mezcla espesita. Agregar los trozos de pollo. Colocar un papel film y llevar a la heladera. Dejar reposar por al menos una hora.
- 3
Mezclar los ingredientes del rebozado. Poner a calentar el aceite.
- 4
Ir retirando los trozos de pollo bien embebidos del marinado, pasarlos por el rebozado por todos lados.
- 5
Llevar al aceite caliente y retirar cuando estén dorados. Colocar en papel absorbente para que queden más sequitos.
- 6
Tener en cuenta que el aceite se ensucia mucho. Quizás haya que cambiarlo o ir agregando nuevo.
Trucos
Para que quede como el KFC, los condimentos para el marinado serían:
- especias:
2 cditas de pimentón dulce,
1 cdita de ajo en polvo,
1 cdita de cebolla en polvo,
1/2 cdita de cayena.
- hierbas:
1/2 cdita de estragón,
1/2 cdita de eneldo,
1/2 cdita de tomillo.
Para el rebozado:
- especias:
1/2 cdita de curry,
1/2 cdita de ajo en polvo,
1/2 cdita de pimentón dulce,
1 pizca de cayena.
- hierbas:
1/2 cdita de tomillo,
1/2 cdita de eneldo.
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