Arepas de Pollo al Ajillo
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dora 3 ajos enteros y el pollo en aceite virgen extra.
- 2
Retira el pollo, añade ajos laminados y sofríe.
- 3
Desglasa con vino blanco y deja evaporar el alcohol.
- 4
Añade la harina y remueve hasta formar un roux.
- 5
Incorpora el pollo, cubre con caldo y cocina 10 min a fuego medio.
- 6
Deshilacha el pollo y mézclalo con la salsa de pollo al ajillo.
- 7
Mezcla harina de maíz, agua templada y sal, amasa y forma discos.
- 8
Dora las arepas en sartén con aceite 7 min por un lado y 10 por el otro.
- 9
Abre las arepas y rellena con el pollo al ajillo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ainhoa Ortiz le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Ajusta la cantidad de agua en la masa de las arepas según la textura deseada.
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