Buñuelos de arvejas
La comida más rica que hacia mí mamá siempre fueron los buñuelos. Yo sigo probando con distintos ingredientes.
Buñuelos de arvejas
La comida más rica que hacia mí mamá siempre fueron los buñuelos. Yo sigo probando con distintos ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las arvejas y remojarlas toda la noche en agua
- 2
Enjuagarlas y hervirlas una hora o hasta que estén tiernas. Dejamos enfriar y escurrimos
- 3
En una sartén con un poco de aceite rehogamos la cebolla, el ají picados y la zanahoria rallada hasta que esté todo tierno. Dejamos entibiar.
- 4
En un bowl batimos los huevos, agregamos el sofrito, las arvejas, el queso rallado. Condimentamos
- 5
Agregamos de a poco la harina hasta lograr una consistencia que se sostenga en una cuchara
- 6
Calentamos aceite para freír la preparación por cucharadas.
- 7
Esperamos que se dore de un lado y damos vuelta. Escurrimos sobre papel de cocina. Yo uso el papel de los paquetes de harina vacíos.
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