Sambal Tumpang
7 Juni 2026_T8
Sambal tumpang terbuat dari tempe semangit (sudah lebih dari 3 hari) dengan campuran bawang, cabe, kencur dan di beri santan. Biasanya di makan bersama rebusan sayuran, seperti bumbu gado-gado. Makanan ini biasa ditemukan di daerah jawa tengah dan jawa timur.
Pertama kali coba buatan mamaku, ternyata enak rasanya. Rasa tempenya juga enak, tidak bau dan ada aroma khas kencur. Untuk teksturnya bisa disesuaikan selera ya, mau dibuat kental atau encer. Kalau aku suka yg kental, tapi kalau yang biasa di jual teksturnya encer. Jadi balik lagi ke selera masing-masing ya..
#CINTE_BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#CookpadCommunity_Jakarta
Sambal Tumpang
7 Juni 2026_T8
Sambal tumpang terbuat dari tempe semangit (sudah lebih dari 3 hari) dengan campuran bawang, cabe, kencur dan di beri santan. Biasanya di makan bersama rebusan sayuran, seperti bumbu gado-gado. Makanan ini biasa ditemukan di daerah jawa tengah dan jawa timur.
Pertama kali coba buatan mamaku, ternyata enak rasanya. Rasa tempenya juga enak, tidak bau dan ada aroma khas kencur. Untuk teksturnya bisa disesuaikan selera ya, mau dibuat kental atau encer. Kalau aku suka yg kental, tapi kalau yang biasa di jual teksturnya encer. Jadi balik lagi ke selera masing-masing ya..
#CINTE_BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus tempe, cabe, bawang merah, bawang putih, kencur, daun salam, dan lengkuas dengan air hingga empuk. Memarkan lengkuas sebelum direbus.
- 2
Angkat semua bahan, pisahkan air rebusan.
- 3
Uleg cabe, bawang, bawang putih, kencur hingga halus. Uleg tempe secara kasar.
- 4
Campur bumbu halus dan tempe, lalu rebus kembali dengan air rebusan pertama.
- 5
Tambahkan santan, daun jeruk, garam, dan gula. Masak hingga mengental dan matang.
Tips
Memilih tempe yang sudah lebih dari 3 hari akan memberikan rasa yang lebih khas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar