Garbanzos con calamares

Name: Garbanzos con calamares
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr calamar limpio y troceado; 400 gr garbanzos cocidos (1 bote); 200 gr pimiento rojo; 100 gr cebolla; 100 gr pimiento verde; 200 gr tomate triturado; 2 dientes ajo; 1 cucharadita cúrcuma; 1 cucharadita jengibre; 1 cucharadita pimentón; 1 hoja laurel; 3 patatas; 1 cucharada harina

Garbanzos con calamares

Guardada

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Ingredientes

1 hora aprox.

3 raciones

400 grcalamar limpio y troceado
400 grgarbanzos cocidos (1 bote)
200 grpimiento rojo
100 grcebolla
100 grpimiento verde
200 grtomate triturado
2 dientesajo
1 cucharaditacúrcuma
1 cucharaditajengibre
1 cucharaditapimentón
1 hojalaurel
3patatas
1 cucharadaharina

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox.

1

Picaremos las verduras los pimientos, cebolla y ajos. Pelaremos y picaremos las patatas.
2

En una olla con aceite sofreiremos unos minutos a fuego bajo la, ajos y pimientos.
3

Añadiremos el calamar cortado y cocinaremos unos minutos a fuego medio.
4

Añadiremos las especias y la hoja de laurel mezclamos, añadimos el tomate triturado, dejamos sofreír a fuego medio 10 minutos, añadimos la harina y mezclamos.
5

Añadimos las patatas les damos unas vueltas con el sofrito, cubrimos de agua, dejamos cocinar 10 minutos a fuego medio.
6

A continuación añadimos los garbanzos cocidos dejamos cocinar 10 minutos más o hasta que las patatas estén, rectificamos de sal y servimos.