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Fideuá con Panceta y Pota
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Una foto de Fideuá con Panceta y Pota

Fideuá con Panceta y Pota

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

Esta receta destaca por su intensidad y sencillez, combinando la firmeza de la pota con la riqueza grasa y crujiente de la panceta.
El secreto de su éxito reside en aprovechar la grasa del cerdo para sofreír los fideos, logrando una profundidad de sabor que un caldo de pescado solo no alcanzaría, resultando en un plato económico, honesto y tremendamente sabroso.
#RecetaDeMercado

Esta receta destaca por su intensidad y sencillez, combinando la firmeza de la pota con la riqueza grasa y crujiente de la panceta.
El secreto de su éxito reside en aprovechar la grasa del cerdo para sofreír los fideos, logrando una profundidad de sabor que un caldo de pescado solo no alcanzaría, resultando en un plato económico, honesto y tremendamente sabroso.
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Fideuá con Panceta y Pota

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

Esta receta destaca por su intensidad y sencillez, combinando la firmeza de la pota con la riqueza grasa y crujiente de la panceta.
El secreto de su éxito reside en aprovechar la grasa del cerdo para sofreír los fideos, logrando una profundidad de sabor que un caldo de pescado solo no alcanzaría, resultando en un plato económico, honesto y tremendamente sabroso.
#RecetaDeMercado

Esta receta destaca por su intensidad y sencillez, combinando la firmeza de la pota con la riqueza grasa y crujiente de la panceta.
El secreto de su éxito reside en aprovechar la grasa del cerdo para sofreír los fideos, logrando una profundidad de sabor que un caldo de pescado solo no alcanzaría, resultando en un plato económico, honesto y tremendamente sabroso.
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Ingredientes

30 minutos
3 personas
  1. 2 cucharadasAceite de oliva
  2. 1cebolla cortada fina
  3. 2 dientesAjo cortado fino
  4. 1Pimiento verde cortado fino
  5. 2filetes de panceta cortados a trocitos
  6. 200 gPota (en trozos pequeños)
  7. 300 gFideos para fideuá
  8. 1 cucharaditaPimentón dulce
  9. 500 mlCaldo de pescado
  10. al gustoSal
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Corta la pota en trozos pequeños. Pica cebolla, pimiento, ajo y panceta.

  2. 2

    Sofríe en el aceite la cebolla, el pimiento y el ajo en hasta que estén blandos. Añade la panceta.

  3. 3

    Añade los trozos de pota y rehoga 3 minutos. Incorpora el pimentón y remueve.

  4. 4

    Agrega los fideos y mezcla bien con el sofrito.

  5. 5

    Vierte el caldo caliente y cocina a fuego medio hasta que los fideos absorban el líquido.

  6. 6

    Ajusta de sal si lo necesita y deja reposar 2 minutos antes de servir.

    Foto del paso 6 de la receta: Fideuá con Panceta y Pota
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/25402277

Trucos

Si deseas un plato más sabroso y contundente sírvelo con alioli.

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Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
sábado, 07 de febrero de 2026 a las 12:38 PM
Zaragoza. España
👨‍🍳 ¡Hola a todos y todas! Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥣 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.📜 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando!-----👨‍🍳 Hi! I love sharing my recipes, from simple dishes to more complex creations. My philosophy is to create sensory experiences, combine ingredients, and enjoy the process. Feel free to try my recipes and send me your comments and recipe snapshots. Let's make our loved ones happy through cooking!👨‍🍳 嗨!我喜欢分享我的食谱,从简单的菜肴到更复杂的创意料理,应有尽有。我的理念是创造感官体验,巧妙搭配食材,享受烹饪的过程。欢迎尝试我的食谱,并给我留言,分享你的作品照片。让我们用烹饪为家人带来快乐吧!👨‍🍳 مرحباً! أحب مشاركة وصفاتي، من الأطباق البسيطة إلى الإبداعات الأكثر تعقيداً. فلسفتي هي خلق تجارب حسية، ومزج المكونات، والاستمتاع بالعملية. لا تترددوا في تجربة وصفاتي وإرسال تعليقاتكم وصورها. دعونا نسعد أحباءنا من خلال الطبخ!
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