Bizcocho de Kumquats
La receta la vi publicada aquí ( gracias, @irene_guirao) tenía kumquats en almíbar preparados con antelación porque no quería que se estropeasen y en cuanto vi la receta, pensé en hacerla. La receta original no lleva chips de chocolate, pero la combinación es muy buena. Incluso se puede bañar el bizcocho una vez frío, con el almíbar sobrante de los kumquats. Sencillamente, delicioso.
Bizcocho de Kumquats
La receta la vi publicada aquí ( gracias, @irene_guirao) tenía kumquats en almíbar preparados con antelación porque no quería que se estropeasen y en cuanto vi la receta, pensé en hacerla. La receta original no lleva chips de chocolate, pero la combinación es muy buena. Incluso se puede bañar el bizcocho una vez frío, con el almíbar sobrante de los kumquats. Sencillamente, delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 170°C con calor arriba y abajo.
- 2
Forra un molde redondo de 24 cm con papel de horno.
- 3
Bate los huevos con el azúcar hasta que espumen.
- 4
Añade el yogur y el aceite de oliva, mezcla bien.
- 5
Incorpora los kumquats triturados y la ralladura de limón.
- 6
Tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal, añade a la mezcla.
- 7
Vierte la masa en el molde y espolvorea los chips de chocolate por encima.
- 8
Hornea 50-55 minutos, hasta que al pinchar salga limpio.
Trucos
Desmolda el bizcocho una vez que esté completamente frío para evitar que se rompa.
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