Pan de Carne Sin Huevo

Name: Pan de Carne Sin Huevo
Yield: 3 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Carne picada; 8 g (1,6 g) sal por cada 100g de carne) Sal; 2 g Pimienta negra; 5 g Provenzal (ajo y perejil seco); 3 g Orégano seco; 50 g Zanahoria rallada; 2 unidades Huevos duros; 1 zanahoria rallada; Queso rallado

Claudia Guimarey @cook_17588944

Siempre quise poder cocinar sin la necesidad del huevo para aglutinar,ya que también llevaba huevo el relleno,y hay que poder cocinar y ahorrar
EL SECRETO ESTA EN AMASAR LA CARNE PICADA CASI COMO SI FUERA UNA MASA CON HARINA

Pan de Carne Sin Huevo

Claudia Guimarey @cook_17588944

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

3 porciones

500 gCarne picada
8 g (1,6 g)sal por cada 100g de carne) Sal
2 gPimienta negra
5 gProvenzal (ajo y perejil seco)
3 gOrégano seco
50 gZanahoria rallada
2 unidadesHuevos duros
1zanahoria rallada
Queso rallado

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Mezclar la carne picada con la sal, respetando la proporción exacta.
2

Amasar a mano durante 10 minutos para desarrollar el colágeno y lograr una mezcla pegajosa y firme.
3

Agregar pimienta, provenzal y orégano, y mezclar hasta integrar.
4

Extender la carne sobre papel film, colocar la zanahoria rallada y los huevos duros en el centro.
5

Enrollar formando un cilindro, cerrando bien los bordes.
6

Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 40 minutos o hasta dorar.
7

Dejar reposar unos minutos antes de cortar para que mantenga la forma.